Category Archives: ความรู้เกี่ยวกับอาหาร

ผัดใบปอ

麻 ma2 ต้นปอ ในภาษาแต้จิ๋วออกเสียง ” มั้ว”

麻叶 ma2 ye4 ใบปอ แต้จิ๋วออกเสียงว่า “หมั่วเฮียะ”

คนจีนนิยมผัดใบปอรับประทานกับข้าวต้มร้อน ถ้าไม่กินเจก็ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวให้หอม และดูน่าทานยิ่งขึ้น บางคนก็จะเอาหมูสับใส่ไปด้วยก็ไม่ผิดแปลกอะไรนะครับ อยู่ที่ความชอบของแต่ละคนเลย

Continue reading ผัดใบปอ

เกล็ดเล็กน้อยสำหรับเห็ดหอม

เห็ดหอม มีหลายชื่อ เช่น
เห็ดไชอิตาเกะ , เห็ด โบโกะ , เห็ด เฮียโกะ , เห็ด ชิชิ-ชามุ , หรือ เห็ด เห็ดดำ  ตามแต่คนจะเรียก เห็ดหอมถือว่าเป็นอาหารยอดนิยมที่คนนำมาปรุงอาหาร เพราะว่าเห็ดหอมมีประโยชน์อยู่มากมายดังนี้ครับ

Continue reading เกล็ดเล็กน้อยสำหรับเห็ดหอม

มันหมู จะดีแล้วนะ มีประโยชน์ติด 1 ใน 10 ของอาหารดีต่อสุขภาพ

มาแล้วครับข้อมูลใหม่จาก วารสาร The Plos One กล่าวไว้ว่า มันหมู มีประโยชน์ติด 1 ใน 10 ของอาหารดีต่อสุขภาพ ด้วยคะแนน 73 จาก 100 คะแนน

Continue reading มันหมู จะดีแล้วนะ มีประโยชน์ติด 1 ใน 10 ของอาหารดีต่อสุขภาพ

ผู้ป่วยที่เป็นโรคไตกินผลไม้ชนิดไหนดี

สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคไต ใช่ว่าจะทานผลไม้อะไรก็ได้ เพราะนอกจากแร่ธาตุโซเดียมที่มีผลต่อไตแล้ว ยังมีแร่ธาตุอีกตัวที่สำคัญเช่นกัน คือ “แร่ธาตุโพแทสเซียม” Continue reading ผู้ป่วยที่เป็นโรคไตกินผลไม้ชนิดไหนดี

ลดรอยเหี่ยวย่นด้วย บำรุงผิวพรรณ ด้วย งา

งาขาว (Sasame seeds white) เมล็ดธัญญพืช ที่หาทานได้ง่ายมีขายทั่วไป ที่สำคัญสรรพคุณมันดีเยี่ยมเลย ลองมาดูกันครับว่า เจ้า งาขาว นี่มีประโยชน์อะไรบ้าง แล้วเอาไปทำอะไรกินได้บ้าง Continue reading ลดรอยเหี่ยวย่นด้วย บำรุงผิวพรรณ ด้วย งา

อี.ไคโล ในขนมกุยช่าย

ขนมกุยช่ายแสนอร่อย ที่ห่อด้วยแป้งข้างในมีใบกุยช่าย แล้วนำมาทอดให้สุก ราดด้วย น้ำจิ่มสูตรเด็ด บ้างคนชอบกรอบนอกนุ่มใน บางคนชอบนุ่มๆ แล้วแต่คนชอบ Continue reading อี.ไคโล ในขนมกุยช่าย

รู้จัก กะหล่ำดอก กัน

บางคนเรียก ดอกกะหล่ำ บางคนเรียก ดอกคะน้า บางคนเรียกดอกกะหล่ำปี ที่จริงเค้าคือ กะหล่ำดอกครับ โดยชื่ออย่างเป็นทางการของกะหล่ำดอกคือ
Brassica oleracea L. var. botrytis L.,
Brassica oleracea L. cv. Group Cauliflower Continue reading รู้จัก กะหล่ำดอก กัน

ผงชูรสกินได้ไหม

รู้จักผงชูรส

ถ้าผู้ถึงเครื่องปรุงที่เรียกว่าผงชูรส ผมว่าหลายๆคนคงรู้จักกันดีแทบทุกคนเพราะเจ้าผงชูรสนี้อยู่คู่กับคนไทยมายาวนาน นานก่อนที่ผมจะเกิดเสียอีก ผมก็มาในยุค
ที่มีโฆษณาผงชูรสติดหู และจะไปไหนๆเมนูไหนๆก็ใส่ผงชูรสเพื่อความอร่อย Continue reading ผงชูรสกินได้ไหม

เยื่อไผ่ทำมาจากเห็ดนะจ๊ะ

เยื่อไผ่ๆ ใครๆได้ยินครั้งแรกก็คิวว่าเป็นเนื้อเยื่อของต่นไผ่แน่นอน. และหลายๆคนก็ยังคิดแบบนี้อยุ่จนถึงทุกวันนี้ แต่ผมขอบอกเลยนะว่ามันไม่ใช่แบบนั้น Continue reading เยื่อไผ่ทำมาจากเห็ดนะจ๊ะ

ตารางแคลอรี่อาหารเมนูต่างๆ

ผมว่าช่วงนี้หลายคนเริ่มใส่ใจหันมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้น ดูแลเรื่องอาหารการกินกันมากขึ้น เพื่อสุขภาพที่แข็งแรง
และหลายๆคนที่เริ่มรู้ว่าตัวเองเริ่มอ้วนแล้ว กำลังมาหาแหล่งอ้างอิง แคลอรี่ของอาหารต่างๆที่เรากินเข้าไปวันนี้เลยเอาข้อมูล
ของแคลอรี่ของอาหารต่างๆมาฝากครับ Continue reading ตารางแคลอรี่อาหารเมนูต่างๆ